共栄ハンドホール工業の会社から車で３分のところにある某所。
何名かの仕入先さんを何回か連れて行きましたがみなさん大好評！！（笑）
そして大絶賛！！（笑）
まさに、昔ながらの中華そば。
価格650円！これが東京なら880円でしょう、、、。
スープのベースは、おそらく、、、
昆布・煮干し・鰹節・鶏ガラ・もみじ かなぁ。
唐揚げ定食も美味しいお店なので、丸鶏使った部位の出汁かなぁ、、、。
とにかく出汁が丸い！
醤油だれの「かえし」のお酒の分量が多いのか風味がすごい。
醤油の香りが損なわれていないのが感心です。。。
このお醤油感がすごいのです（あっさりです）
麺がまた通好み
。
ごま油の香りがわずかにしますのが、また粋です。
腰のある水が少ない麺？？というのかしっかりしている麺。
定食屋さんで出てくるラーメンの域を軽く超えていて驚きです！
ありがとうございました！
